Selon Pierre Ducant lui-même, l'efficacité de sa méthode repose sur une sélection rigoureuse des nutriments contenus dans les aliments, avec un accent sur les protéines. Le fait est que les protéines ont une teneur en calories modérée (4 kcal pour 1 g), mais le corps dépense beaucoup d'énergie pour les digérer. De plus, ils sont absorbés beaucoup plus lentement que les graisses et les glucides. C'est pourquoi nous nous sentons rassasiés longtemps après avoir mangé de la viande, du poisson ou du fromage cottage. Contrairement à la plupart des méthodes de perte de poids, le régime Ducan n'est pas seulement conçu pour vous aider à perdre du poids, mais aussi pour solidifier et stabiliser les résultats.
Étapes du régime Ducan
Le régime de Dukan se compose de quatre phases consécutives qui, selon l'auteur, garantissent fiabilité et efficacité. Les deux premières étapes visent à perdre du poids et les deux dernières à consolider et stabiliser les résultats obtenus.
Attaque de niveau 1.
Durée: 2 à 7 jours, selon le nombre de kilos à perdre.
Perte de poids estimée: 2-6 kilogrammes.
L'essence de la première étape est une perte de poids rapide en peu de temps, car seuls des produits protéinés purs sont utilisés.
Menu diététique de Ducan pour cette phase
Vous pouvez choisir parmi 72 aliments protéinés.
Ce sont tous de la viande maigre (veau, bœuf, viande de cheval, à l'exception de l'entrecôte et du filet de bœuf), les abats, le jambon maigre, tous les poissons sans exception, tous les fruits de mer, la volaille (sauf le canard et l'oie), les œufs, les produits laitiers faibles en gras des produits.
Pierre Ducan recommande également de consommer 1, 5 cuillère à soupe. Des cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Le son d'avoine aide à ne pas avoir faim, aide à éliminer les liquides, ainsi que les excès d'aliments riches en calories du corps.
Les produits autorisés dans le menu Ducan peuvent être consommés en toute quantité à tout moment. Combinez-les ou consommez-les séparément. Il suffit de cuisiner sans ajouter de matières grasses.
Étape 2: changement
Durée: 2 à 6 mois.
Perte de poids estimée: 1 kg par semaine.
Le processus de perte de poids à ce stade se poursuit de manière optimale.
L'essence de la deuxième étape du régime Ducan est l'alternance de journées protéinées et protéinées-végétales. Protéines quotidiennes, protéines quotidiennes et légumes. Un schéma 5/5 est également acceptable - c'est-à-dire cinq jours protéiques et cinq jours protéines-légumes
Menu diététique de Ducan pour cette phase
Des légumes crus et cuits sont ajoutés au régime précédent: tomates, concombres, radis, épinards, asperges, poireaux, asperges, choux, champignons, céleri, aneth, toutes sortes de laitues, endives, aubergines, courgettes, poivrons, carottes et betteraves (ce dernier ne doit pas être pris à chaque repas).
Vous pouvez les manger en quantité illimitée à tout moment. Évitez les légumes féculents: pommes de terre, pois, haricots, lentilles, haricots, ainsi que les avocats et les artichauts. Il est recommandé d'augmenter la quantité de son d'avoine à 2 cuillères à soupe. Cuillères par jour.
Étape 3. Ancrage.
Durée: dépend du nombre de kilos perdus. Il faut 10 jours pour réparer 1 kilogramme tombé. Par exemple, si vous perdez 10 kg, il vous faudrait 100 jours pour consolider ce que vous avez accompli.
C'est une période de transition entre le régime Ducan et le régime normal. Cette étape est nécessaire pour consolider le résultat obtenu.
À ce stade, le régime est élargi en ajoutant de nouveaux aliments glucidiques. Une belle innovation - deux repas festifs où vous pouvez manger tout ce qui vous a longtemps été caché. Bien qu'il y ait une condition ici, ces déjeuners ou dîners ne doivent pas se succéder. L'intervalle de temps optimal entre eux est de quatre à cinq jours. Une autre caractéristique de la 3ème étape du régime Ducan est l'introduction d'une journée de protéines pures par semaine. Cette mesure est préventive. Cela aidera à lutter contre la prise de poids pendant la période de transition.
Menu diététique de Ducan pour cette phase
Pendant la semaine, deux tranches de pain sont ajoutées au régime, une portion de fruits ou de baies (sauf bananes, raisins, cerises, ainsi que fruits secs et noix), quarante grammes de fromage (sauf camembert, roquefort et chèvre) , deux portions de féculents sans huile (nouilles de blé dur, couscous, boulgour, polenta, sarrasin, lentilles, riz, pommes de terre et riz).
Étape 4. Stabilisation
Durée: En fait, cette étape se poursuivra tout au long de votre vie si vous voulez toujours être en parfaite forme pour vous.
Essentiellement, il revient à un régime normal et maintient le poids qu'il a atteint.
Menu diététique de Ducan pour cette phase
Lors du choix de la nourriture, vous n'avez plus besoin de suivre des règles et des restrictions strictes, mais vous devez prendre comme base le régime de la troisième période de transition du régime - l'étape de la consolidation du poids. C'est la base d'une alimentation saine. Pierre Ducan recommande également de garder une journée de protéines pures par semaine pour éviter une prise de poids excessive, sans oublier l'apport quotidien de son d'avoine, dont la quantité doit être augmentée à 3 cuillères à soupe. l. au cours de la journée.
Note importante! Si vous mangez une grande quantité de protéines pendant le régime Ducan, vous devez boire au moins 1, 5 litre (et de préférence 2 litres) d'eau par jour. Contrairement à la plupart des autres, les aliments protéinés ne se dissolvent pas complètement, de sorte que le corps accumule certains déchets comme l'acide urique qui doivent être éliminés. Nos reins ont des mécanismes pour éliminer ces déchets, mais cela nécessite d'augmenter la quantité de liquide que nous consommons.
Enfin, l'exercice est «obligatoire» en tant que médicament d'ordonnance pour toute personne maigrissant avec le régime Ducan, ainsi que la marche quotidienne obligatoire de 20 minutes et le refus d'utiliser l'ascenseur.